Eine einzigartige Location auch für Hochzeiten

Wer das Bobberts in Paderborn kennt, weiß, es könnte sich auch in Berlin oder Köln behaupten. Dieses urbane Lebensgefühl der Metropolen zu zelebrieren macht das Bobberts zur trendigen Gastronomie und zum beliebten Hotspot. In unmittelbarer Nähe zum Rathaus und damit im Herzen Paderborns gelegen, begeistert das Restaurant mit seinem weltoffenen Flair, einer frischen fantasievollen Küche und einem exzellenten Service.

Stefan und Vanessa Bergschneider, seit gut drei Jahren die Pächter des Bobberts und Gastronomen aus Leidenschaft, verhelfen diesem besonderen Treffpunkt mit seinen zwei ganz unterschiedlichen Räumen zu einem erstklassigen Reloading: Der Gast hat die Wahl: Klassisch modern oder charmant opulent. „Wir sehen das stylisch, verspielte Ambiente mit seinen bewusst gesetzten Akzenten als eine liebevolle Hommage an die Historie, ohne dabei den Dialog mit dem Hier & Jetzt zu vergessen. Wichtig ist es, unseren Gästen stets das Gefühl zu vermitteln, herzlich willkommen zu sein“, betont Vanessa Bergschneider, die als gelernte Restaurantfachfrau ebenso wie ihr Mann von den Möglichkeiten, die diese Gastronomie bietet, begeistert ist.

Wir haben hier eine besondere Gastronomie, die in vielerlei Hinsicht vereint.

Das Bobberts ist Treffpunkt für jedermann und für jede Gelegenheit, erläutert Stefan Bergschneider das Konzept des Hauses. Mittags punktet die Karte mit kleinen leichten Köstlichkeiten, die eine vitaminreiche Mittagspause versprechen.  

Die Speisekarte am Abend überzeugt mit einer modernen phantasievollen Küche, die auf Nachhaltigkeit setzt und sich als „Gesunde Bodenständigkeit mit Akzenten“ versteht. Auch mit regionalen Spezialitäten der Saison erobert der dynamische Küchenchef die Gaumen und Herzen seiner Gäste. Mit der besonderen Empfehlung des Hauses präsentiert sich ebenfalls die umfassende Weinkarte. Einige der Winzer sind Stefan Bergschneider persönlich bekannt.

Panoramablick dank der großen Fensterfronten: Im vorderen Raum des Bobberts nährt der Gast sein Gefühl, stets inmitten des Geschehens zu bleiben, quasi auf Augenhöhe mit den Passanten des Neuen Platzes. Das Ambiente des Bobberts macht es den Gästen leicht, sich hier entspannt verwöhnen zu lassen. Bei gutem Wetter sorgen die großen bordeauxfarbenen Sonnenschirme im Bereich der Außengastronomie für mediterranes Flair.  

Bewusster Stilmix: In dem ebenfalls großen hinteren Raum gewähren illuminierte fenstergroße Panoramen eindrucksvoll Straßenansichten einer längst vergangenen Zeit. Diese unverhoffte Retrospektive erlaubt eine gelungene Verbindung von Tradition und Moderne, die diesen Raum nicht zuletzt deshalb zu einer einmaligen Lokation für Brautpaare werden lässt. Dank der Detailverliebtheit, die das Bobberts so stimmungsvoll prägen, benötigen Paare, die den zweiten Raum als sinnlichen Rahmen für ihre Hochzeit wählen, nur wenig zusätzliche Dekorationen um das Bobberts komplett wirken zu lassen.    

Diese einzigartige Kulisse mit seinem außergewöhnlichen Ambiente ist zweifelsohne ein passender Rahmen für Hochzeiten und festliche Anlässe. „Viele Paare kommen direkt nach der standesamtlichen Trauung zu uns. Direkt unter dem Bobberts befindet sich ein Parkhaus. Zudem ist das Standesamt keine hundert Meter entfernt“, erläutert Stefan Bergschneider, der bei gutem Wetter zur Begrüßung der Gäste den stilvollen Sektempfang mit Canapés gerne im Außenbereich serviert. Die kreative Ideenvielfalt des Küchenchefs lässt das notwendige Fingerspitzengefühl für die Wünsche der Gäste erkennen und versteht es sie genussvoll zusammenzuführen.  

Individuell und stilvoll mit Raffinesse. Dieses Prädikat tragen Hochzeiten unter der Federführung von Vanessa Bergschneider im Bobberts. Mit geübtem Blick für wichtige Details, Kreativität und Ideenreichtum planen und realisieren sie und ihr Team exquisite Feierlichkeiten mit bis zu 120 Personen im Normalfall. Engagement, eine liebevoll persönliche Note sowie ein exzellenter Service sind Ehrensache. Der zuvor besprochene Kostenrahmen wird dabei nicht aus den Augen verloren.      

Wir freuen uns auch auf Hochzeitsgesellschaften, die nach der standesamtlichen Hochzeit mit 30 Personen zu uns kommen und ihre Hochzeitstorte bei uns genießen. Wer große Events mit bis zu 300 Gästen plant, den betreuen wir gerne im Rahmen eines umfassenden Caterings,

betont Stefan Bergschneider. Ihm zur Seite steht ein gut aufeinander eingespieltes Team, das den Spaß an der Arbeit erkennen lässt. Die erfahrenen Gastronomen sorgen für zufriedene Kunden und den hohen Standard der Gastlichkeit.

Ohne ein exzellentes Team kann selbst der beste Küchenchef nichts ausrichten,

erklärt Stefan Bergschneider. 

Seinen Namen erhielt das Bobberts ca. 1906. Seine verifizierbare Geschichte als Gaststätte reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. 1740 vom Stadtkämmerer Bernd Höckelmann erbaut, bleibt die Liste der Bewohner des Hauses überschaubar. Sie alle waren Brauer oder Bäcker, aber immer auch Gastronomen, lebten in und von dem Haus. 1945 schwer beschädigt und wieder instandgesetzt verkaufte Maria Theresia Bobbert das Haus nebst Grundstück am 12. Dezember 1986 an die Volksbank Paderborn-Höxter-Detmold, die den gastronomischen Betrieb bis zu dessen Abriss 1996 weiter führen ließ. Mit Fertigstellung der Paderborner Volksbankpassage, zwischen Dom und Rathaus, ist 2013 das neue Bobberts zurückgekehrt.      

BERGSCHNEIDER GASTRO GmbH

Neuer Platz 3 | 33098 Paderborn
fon: 05251 18 44 227
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www.bobberts.de