Der Schlichte Hof empfiehlt: 20/60 Kalbsbrust auf Schnibbel-Bohnen Zutaten: 20/60 Kalbsbrust auf Schnibbel-Bohnen und Petersilienwurzelpüree (10 Portionen) 3 kg Kalbsbrust, 200 g Butter, Peffer, Salz gestoßen, Rosmarin, Vakuumierbeutel Schnibbelbohnen2 kg platte Bohnen, 250 ml Sahne, Salz, Muskat, Bohnenkraut geschnitten, Pfeffer Petersilienwurzelpüree500 g mehlig kochende Kartoffeln, Salz, ½ Tl ganzer Kümmel, 200 ml Milch,…
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